แหล่งข่าวที่ใกล้ชิดกล่าวว่า คาดว่ายูเนสโกจะสามารถขึ้นทะเบียนอาหารญี่ปุ่นแบบดั้งเดิมให้เป็นมรดกทางวัฒนธรรมที่จับต้องไม่ได้ในช่วงต้นเดือนธันวาคมนี้

เจ้าหน้าที่ขององค์การที่มีหน้าที่คัดเลือกได้เลือกอาหารญี่ปุ่นให้เข้ารับการประเมินเพื่อขึ้นทะเบียนของยูเนสโก กล่าวว่า ชนิดของวัฒนธรรมที่ได้รับการแนะนำจากองค์การไม่เคยถูกปฏิเสธจากยูเนสโก

โดยรัฐบาลของญี่ปุ่นได้เสนอให้ วาโชกุ (Washoku) ซึ่งเป็นวัฒนธรรมอาหารแบบดั้งเดิมของญี่ปุ่นให้ยูเนสโกพิจารณาขึ้นทะเบียนเป็นมรดกทางวัฒนธรรมที่จับต้องไม่ได้ตั้งแต่เดือนมีนาคม 2012 

ทั้งนี้ยูเนสโกได้ขึ้นทะเบียนวัฒนธรรมอาหารแล้ว 4 ประเภท ได้แก่ อาหารฝรั่งเศส อาการเม็กซิกัน อาหารเมดิเตอร์เรเนียน และอาหารเตอร์กิช

--------------------

This news was published on October 23, 2013.

Source: http://mainichi.jp/english/english/newsselect/news/20131023p2g00m0dm040000c.html

Source of picture: http://kharada.com/washoku/